buono 2017年3月号

家庭料理じゃ満足できない。 最先端の料理を作って誰かをもてなしたい。 喜ぶ顔が見たい! そんな男性に向けた月刊誌「buono(ブオーノ)」 創刊3号目の特集は「オトコの魚仕事」。 魚のさばき方から、包丁の研ぎ方、 びっくりするほど美味しい魚料理の作り方まで、 目からウロコ、シンクにウロコの保存版。 第二特集は、再びブーム再燃中の、 今一番知りたい日本茶のコトをピックアップ。 日本茶の最新事情から、知っておくべき知識までを凝縮。 ページをめくるたびにワクワクと 料理への欲求が高まること間違いなし! ※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。