ビール王国 Vol.8 2015年 11月号

ここ数年、“ビールの多彩さ”が語られるようになってきました。以前から人気のあった爽快なピルスナーはもちろん、香り高いビールや味わい深いビールが一般的な消費者にも広がっています。クラフトビールや海外ビールだけでなく国産大手メーカーの銘柄も、飲むシチュエーションや食べ物によってライトなものから個性的なものまで“ビールを選ぶ”ことが当たり前になりつつあります。これは、ビールが、幅広いレンジを持つお酒だからこそ可能なことであり、欧米ではワインリスト以上に充実した“ビールリスト”を用意したレストランが人気を博しています。日本でもビアフェスティバルが各都市で行なわれ、数十種類の生樽を並べたビア・バーが満席となり、ナショナルブランドからも麦芽やホップや酵母や水を厳選した銘柄が発売されています。もはやビールは、とりあえず飲むものではありません。ビールは、厳選される時代です。 エッセイ「眞鍋かをりの旅先ビール⑧/いつのまにかおいしくなったノンアルコールビール」 特集1 実りの秋ビール オクトーバーフェストを担う2 大ブランド UMAMI をまとったビール NEST BEER のNEXT STAGE エッセイ「なぎら健壱の天邪鬼なビール党①/チンカチンカなルービー ブラウンベルグで過ごす至福の時間 ヤッホーブルーイングとローソンがタッグを組んだ スペイン・ガリシアに魅せられた男 新連載企画「フミエールのエールで乾杯!」 ホップを極めたビール シメイが愛される理由 それぞれの旅ール 新連載企画「ビールが飲めちゃう名建築」 ビール列車 ヨーロッパビールの底力/前編 ニッポンのクラフトビール ビール腹を凹ましたい 今年の一大センセーション ヴェデット エクストラIPA 登場 ビール短編小説「私とは違った女」/室井佑月 テイスティングレポート パブ飯ペアリング アノスケーテが指し示すフランスビールの未来 ビール王国インフォメーション わが町自慢 ビールのネタ帖③ 中央線女二人旅 早朝まで営業しているビアバー 禁煙バー エッセイ「居酒屋ジロー⑤/ビールを常温で飲む作家」/川村二郎 与謝野ホップ物語 ビアソムリエ協会リポート 「バイエンステファン・セミナー」 この冬注目のギフト ブルワー魂 湘南ビール インポーターの目 F.B.JAPAN 大使館リポート 王冠図鑑