buono 2017年10月号

第一特集はbuonoが、今、どうしても行きたい店を日本全国から厳選して紹介。 これから確実に予約が取れなくなるであろうレストランを、buonoならではの視点で切り取ります。 料理専門誌であるからこその、普通の情報誌では拾いきれないネタや、お店のアワードでありながらも料理の参考にもなる、唯一無二の企画です。 第二特集は「ちゃんと、朝食」。 自分の健康のためだったり、誰かへのおもてなしのためだったり、朝食を作る機会は意外と多いもの。 本企画は、日本のあさげから、面白いプレゼンテーションの朝食、料理人が教える究極形まで“ちゃんと”朝食を作れるようになるために用意しました。 ※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。