江戸前の旬 81

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作家名
九十九森 さとう輝
発売日
ページ
207ページ

柳葉鮃蔵、柳葉鱒之介、そして銀座柳寿司三代目・柳葉旬。戦後混乱の中、先代が試行錯誤して作り上げた江戸前の味を、平成の今も引き継ぎ、さらなる進化をとげようとする旬の職人魂。ただただ贅沢で旨い寿司ではなく、心の籠った江戸前寿司を貴方に!

作家名
九十九森 さとう輝
タグ
ヒューマンドラマ 料理・グルメ
投稿者
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