エル・グルメ 2017年7月号 No.3

●懐かしい味が新しい ・王者は“コッペパン” ・復活! 固めプリン ・コロッケ進化形 ・キャラ立ちおでん ・ベトナム料理が熱い AD 目次 欲しいモノ、見っけ! #新しいお店に行かなくちゃ 世界に広がりを見せる“日系料理”とは? トミヤマユキコのフーディー社会学 懐かしい味が新しい パンとおやつに見る、“懐かしい味”ブームを検証! 懐かしパンの主役は「食パン」 あの味を再現! 惣菜パンとおやつパン いくつ知ってる? キャラ立ちご当地パン 回帰スイーツの2大勢力に迫る! 老舗で出会える胸キュン! スイーツ みんなが大好きな3時のおやつ 手土産のトレンドも“レトロかわいい” 素材のペアリングでアイスキャンディ最新系 懐かしのドリンクをアップデート! いつものコロッケにニュージェネ系が到来 コロッケだけじゃない洋食サードウェーブ 「だし」を身近にするおでんとお茶漬け おにぎりが愛され続ける理由 魚メニューがディープに進化中 “卵と炭水化物”は鉄板コンビ! 飲むなら“居酒屋テイスト”で ベトナム料理はワインとともに 毎日でも飽きない一汁一飯レシピ おなじみの海藻が国際派スターになった! あえてのビストロ、狙いのダイナー みんな大好きクレープがモードに変身! 羊羹を楽しむ新スタイル グルメな旅は今、“瀬戸内”がイイ! 盛りたい器 日本の“おいしい”を探せ! 脂肪ゼロのヨーグルトに注目! レストラン・ワードローブ フーディーのためのフランス料理ミニ知識 HIGUCCINIのインスタ講座 渋谷で味わう、ドラマティックな初夏メニュー いいね! な料理サロン この夏、街がひとつのバーになる! 合言葉は「シルバーボール」! ヘルシーごほうびサラダを作ろう! カソナードでおいしさを手軽に格上げ ホテルで叶える、おいしいひと時 手軽だけど本格派! 常備したい乾麺 INFORMATION Food Culture & Lifestyle こんな器と暮らしたい 『エル・グルメ』を定期購読しませんか? NEXT ISSUE ELLE Cooking オーストラリアのフーディー案内