12月31日につめるだけのフリージングおせち

家族や親戚、仲間と迎えるお正月。みんなが集まる場に欠かせないのがおせち。1年に一度の料理だからこそ、手作りし、その味を楽しみたいものです。 しかし、年末のあわただしい時期に買物をし、時間に追われて作るのはたいへん。本書はそんな悩みを解決。前もって作り、上手に冷凍することで、12月31日に切ったりして詰めるだけのおせちを提案しています。 本書にしかない冷凍・冷蔵のコツ、冷凍スケジュール、作り方を参照すれば、焦ることなく、ゆったりと美味しいおせちが作れます。 定番のおせち以外にも、冷凍保存できる正月のごちそう料理も多数紹介。もちろん、冷凍せずにそのまま作っても美味。本書で余裕のある年末をお過ごしください! ※電子版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。