材料使いきり、便利なおかず―捨てない・残さない・食べつくす (忙しい人の、便利シリーズ

「キャベツが使いきれずに、いたんでしまった」「作った料理が食べきれなかった」 「材料があるのに、新しいものを買ってしまった」 材料や食べものを、むだにしていませんか。 ベターホームの料理教室の先生たちの「使いきり」レシピやアイディアをご紹介します。 無駄になりがちな野菜を使いきるレシピ、魚のあらやだしがらなど、捨てがちなところも おいしく食べるレシピ、わが家の調味料で作る、たれ・調味料レシピ、いろいろ使える おいしい乾物レシピ、と家計にも地球にもやさしい内容です。