外資系ホテルの進出、競合社の増加。当然のごとく、下がる部屋の稼働率…。高級ホテル・グロリアの進出に、安売りや部屋の改装で対抗するライバルたち。しかし安易な安売りや改装では出血は広がるだけ…。専務は稼働率の下がったバンケット部門を外注へ出し、効率化を図ろうとする。強力なライバルの出現に、クインシーも決断を迫られる。そんな中バンケットの人員にリストラの噂が広がり…。