「ターブルオギノ」のDELIサラダ ビストロ仕立て! シェフが教える

おいしいサラダが作りたくなったら、ぜひおすすめの1冊です。教えるのは、日替わりサラダがおいしいと 評判のデリカフェ「ターブルオギノ」の荻野伸也シェフ。野菜、根菜、いも、きのこ、雑穀と幅広いラインナップの おそうざいサラダ100品をご紹介します。使う食材は少なくても、その組み合わせや素材を生かすための ちょっとしたテクニックで、簡単なのに驚くほどおしゃれな味に。プロのおいしさがおうちで作れるから、たっぷり 野菜がいただけます。ご家庭での定番サラダ5品は、フルプロセスで丁寧に解説、理屈も教えるから、きっと サラダの腕が上がることでしょう。